Dodanie octu do ogórków to szybki i łatwy sposób na stworzenie pysznej letniej przystawki. Ocet wzmacnia smak ogórków, czyniąc je pikantnymi, chrupiącymi i słodkimi. Oprócz tego, że są smaczną przystawką, te pikantne i chrupiące ogórki mogą być również zdrową przekąską. Warto zaznajomić się z ilością kalorii w spożywanych produktach, w tym celu zapraszamy na serwis eSportowiec.
Aby rozpocząć przygotowywanie ogórków marynowanych w occie, zbierz wszystkie potrzebne składniki. Są to między innymi czerwona cebula, biały ocet winny, woda i sól. Będziesz również potrzebować miski, deski do krojenia, trzepaczki, folii plastikowej i silikonowej trzepaczki. Do pokrojenia ogórków możesz użyć tarczy do krojenia robota kuchennego lub mandoliny. Jeśli chcesz dodać trochę koloru do swojego dania, możesz użyć fioletowej cebuli.
Najpierw pokrój ogórki na dwie do czterech włóczni. Możesz użyć mandoliny lub ostrego noża, aby zrobić plasterki. Kiedy będziesz gotowy do podania ogórków, będziesz chciał dodać koperek lub świeże zioła. Świeży koper dodaje więcej smaku niż koper suszony. Koperek dodaje również trochę koloru do dania. Możesz również dodać kilka płatków czerwonej papryki do sałatki, jeśli szukasz pikantnego twistu.
Następnie wymieszaj składniki razem w dużej misce. Możesz również dodać mieszankę octu do galonowej torby Ziploc i umieścić torbę w lodówce. Możesz zostawić marynatę na noc lub do dwóch godzin przed podaniem dania. Ważne jest, aby pozostawić mieszaninę octu w lodówce na co najmniej dwie godziny przed podaniem, aby ogórki stały się chrupiące.
Po zamarynowaniu ogórków, można je przechowywać w lodówce do trzech dni. Jeśli będą przechowywane dłużej niż trzy dni, mogą rozwinąć się w nich mikroby. Jeśli będą przechowywane przez tydzień lub dłużej, zaczną tracić swoją chrupkość. Jeśli chcesz, aby te ogórki były wyjątkowo chrupiące, możesz dodać do marynaty kostki lodu. Możesz również dodać świeży mielony czarny pieprz do sałatki, gdy ją podajesz. Jeśli nie lubisz ostrych potraw, możesz ograniczyć ilość pieprzu cayenne i czarnego.
Gdy wszystkie składniki są już na właściwym miejscu, możesz dodać ogórki do miski. Do sałatki możesz dodać również inne warzywa. Jeśli chciałbyś mieć kremową wersję, możesz dodać do marynaty kwaśną śmietanę, majonez bazowy, koperek lub świeże zioła. Można też dodać ciecierzycę lub białą fasolę.
Gdy masz już wszystkie składniki gotowe, musisz upewnić się, że ogórki są dokładnie pokryte marynatą. Gdy ogórki zostaną pokryte marynatą, będziesz chciał umieścić je w misce lub dużej misce. Możesz dodać kostki lodu do miski, aby przyspieszyć proces marynowania.
Możesz również marynować ogórki i cebulę przez kilka godzin lub nawet przez całą noc. Po zamarynowaniu przez co najmniej dwie godziny, możesz umieścić je w torbie Ziploc i przechowywać w lodówce. Możesz również przechowywać ogórki w szczelnym pojemniku do trzech dni.
Podobne tematy
